Vins Non spécifié Weingut Tement - Ried Sulz Morillon - 2019

Avis Viniou

Le Weingut Tement, situé en Styrie (Steiermark), est un domaine viticole de renom en Autriche, connu pour produire des vins d'une grande finesse. La cuvée Ried Sulz Morillon 2019, un blanc sec issu essentiellement du cépage Morillon (nom local pour le Chardonnay), se distingue par sa complexité et sa minéralité. La Styrie, célèbre pour ses collines verdoyantes et son climat frais influencé par les Alpes et l'Adriatique, confère à ses vins une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le domaine Tement, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, contribue à l'excellence de cette région viticole par une viticulture soignée et une vinification précise.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats à base de poisson, tels qu'un filet de bar au fenouil ou des fruits de mer grillés, qui feront ressortir la fraîcheur et la structure du vin. Pour un accord régional, essayez le "Backhendl", un poulet rôti traditionnel de Styrie, qui s'accordera harmonieuse avec la richesse subtile du Morillon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale autour de 12°C, ce qui garantira une expression optimale de ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses nuances aromatiques. Observez sa robe lumineuse avant d'apprécier ses arômes complexes de fruits blancs et notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et rondeur.