Vins Wiener Gemischter Satz DAC Spatlese Muscat Ottonel - Composition - 2009

Avis Viniou

Le Spatlese Muscat Ottonel 2009, un blanc demi-sec issu de la région viennoise de l'Autriche, est une cuvée raffinée arborant une richesse aromatique due au cépage Muscat Ottonel. Récolté tardivement, son millésime 2009 promet une belle complexité, alliant les arômes floraux et fruités typiques du cépage à des notes légèrement épicées. La région de Wien est réputée pour son climat continental modéré et ses sols diversifiés, contribuant à des vins structurés et élégants. L'histoire de la viticulture viennoise est ancienne et respectée, avec un accent sur la tradition et l'innovation. Le domaine producteur est connu pour sa recherche constante de l'excellence et sa contribution à la renommée des vins viennois.

Pour mettre en valeur ce Spatlese Muscat Ottonel, des accords avec des plats légèrement épicés ou sucrés-salés sont à privilégier. Pensez à un curry doux à la crème de coco ou à un tajine aux fruits secs. Les plats autrichiens traditionnels, tels le Wiener Schnitzel avec une salade de pommes de terre, se marieront aussi parfaitement avec ce vin, rehaussant ses nuances florales et fruitées tout en évoquant le terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour révéler pleinement ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre à ses notes subtiles de s'exprimer. Commencez par apprécier sa robe dorée, puis laissez-vous séduire par les arômes enivrant de fleurs blanches et de fruits exotiques au nez, avant de savourer une attaque fruitée en bouche suivie de légers épices en finale. ??????????? ? ?????? ????????