Vins Non spécifié Heiderer Mayer - Ruppersthal - 2020

Avis Viniou

Le Heiderer Mayer Cuvée Ruppersthal 2020 est un vin blanc sec, savamment assemblé, typique de la région de Wien en Autriche. Ce millésime 2020 illustre parfaitement le savoir-faire viticole local, influencé par un climat continental modéré, propice à l'équilibre entre acidité et sucre. Le terroir de Wien, avec ses sols majoritairement calcaires, confère à ce vin richesse et minéralité. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le domaine Heiderer Mayer est reconnu pour sa production de vins expressifs et élégants, alliant tradition familiale et innovation.

Pour magnifier les arômes de ce blanc aromatique, optez pour des plats légers tels qu'un carpaccio de poissons fumés, une salade de chèvre frais, ou encore des fruits de mer. Les notes vives et minérales du vin s'harmoniseront également avec des spécialités autrichiennes telles qu'un schnitzel de poulet citronné ou même un strudel épicé aux épinards et fromage.

Lors de la dégustation, servez ce Cuvée Ruppersthal à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes floraux et fruités, puis laissez le vin envahir votre palais avec sa vivacité et sa texture soyeuse.