Vins Non spécifié Kattus

Avis Viniou

Le vin effervescent rosé "Brut", produit par le domaine Kattus à Vienne, Autriche, est un exemple raffiné de l'effervescence viennoise. Bien que le millésime ne soit pas indiqué et que le cépage ne soit pas spécifié, le vin capture néanmoins la vivacité et l'élégance typiques des vins effervescents de la région. Vienne, avec ses collines ondulantes et son climat continental tempéré avec des influences danubiennes, fournit un terroir unique pour la création de vins pétillants frais et croquants. Le domaine Kattus, établi au cœur de la culture viennoise, est reconnu pour son engagement dans la tradition et l'innovation, excellant dans l'art de la vinification effervescente.

Pour accompagner ce vin effervescent rosé, envisagez des plats légers et frais tels que des salades estivales garnies de fruits frais et de fromage de chèvre, ou des fruits de mer délicats comme le saumon grillé ou les coquilles Saint-Jacques poêlées. Des mets autrichiens tels que le "Backhendl" (poulet frit viennois) ou des amuse-bouches comme le "Liptauer" (fromage à tartiner aux épices) rehausseraient également ses notes fruitées et sa vivacité effervescente.

Servez ce vin rosé à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage pour préserver ses bulles délicates. Avant de déguster, admirez sa robe rosée brillante. Le nez révèlera des arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d'une effervescence fine, mettant en valeur des saveurs de fraises fraîches et de pêches juteuses. Gardez-le en bouche pour apprécier sa texture et sa finale rafraîchissante.