Vins Hagelandse Wijn Koudekot - Noir Barriq - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Noir Barriq 2018 du Château Koudekot, située dans l'appellation Hagelandse Wijn en Brabant flamand, est un vin rouge belge d'une finesse notable. Bien que les informations détaillées sur le cépage et les techniques de vinification soient limitées, la mention "Barriq" suggère un élevage en barrique, conférant ainsi des notes boisées et une complexité aromatique au vin. La région de Hageland est connue pour son climat frais et ses sols variés, enrichissant les vins d'une fraîcheur et d'une minéralité distinctives. Le Château Koudekot, bien que jeune, a su s'imposer par sa passion pour créer des vins uniques respectant l’identité locale.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sauront magnifier ses arômes, comme un magret de canard aux cerises, dont la richesse et la délicatesse s'harmoniseront parfaitement avec le vin. Des plats locaux tels que le waterzooi de poulet peuvent également être d'excellents choix grâce à leur richesse crémeuse qui s'accorde bien avec le profil boisé et structuré du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Noir Barriq à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour lui permettre de dévoiler pleinement ses arômes. Tout d'abord, admirez sa robe profonde, puis explorez ses arômes complexes en captant les notes boisées et fruitées au nez. Enfin, savourez sa texture en bouche, en notant l'équilibre entre les tanins et l'acidité.