Vins Hagelandse Wijn Leo Vinum - 2023

Avis Viniou

Leo Vinum 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Hagelandse Wijn AOC, située dans le Brabant flamand, en Flandre, Belgique. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont fréquemment élaborés à partir de cépages résistants au climat septentrional, tels que le Regent, le Dornfelder ou le Pinot Noir, qui offrent des profils frais, fruités et élégants. Le millésime 2023, marqué par une météo relativement clémente pour la Belgique, devrait donner un vin à la robe brillante, doté de notes de fruits rouges acidulés, comme la griotte et la framboise, avec parfois une touche épicée ou florale. La vinification, généralement en cuves inox, met l’accent sur la pureté du fruit, une bouche souple et une fraîcheur typique du terroir.

La région du Brabant flamand, au cœur de la Flandre, profite d’un climat tempéré, caractérisé par des étés doux et des précipitations régulières. Ce climat frais offre une maturité lente aux raisins, préservant leur acidité naturelle. Les sols, composés de limons sablonneux et argilo-calcaires, facilitent le drainage et apportent finesse et précision aux vins. L’histoire viticole de la Belgique connaît un renouveau depuis quelques décennies, et l’appellation Hagelandse Wijn AOC, reconnue depuis 1997, symbolise cette dynamique, en produisant des vins de qualité, marqués par le terroir nordique et une belle fraîcheur.

Leo Vinum 2023 accompagnera idéalement une cuisine locale ou de saison. Sa légèreté et sa fraîcheur s’accorderont parfaitement avec un filet de volaille aux champignons, une carbonnade flamande légère ou une assiette de charcuteries artisanales. Il révèlera aussi son potentiel avec un fromage doux, comme un fromage de Herve jeune, ou des plats végétariens à base de betteraves et de légumes racines.

Pour le service, privilégiez une température légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Servez-le dans des verres à vin rouge de taille moyenne pour apprécier l’intensité de son fruit et sa vivacité. Une ouverture 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement, tout en conservant sa fraîcheur caractéristique.