Vins Haspengouwse Wijn Wijnkasteel Genoels-Elderen - Kiezlingenbos - 2018

Avis Viniou

Le Haspengouwse Wijn 2018 du Wijnkasteel Genoels-Elderen est un vin blanc issu de la région viticole du Limbourg, en Flandre belge. Cette cuvée, baptisée Kiezlingenbos, témoigne du mariage harmonieux entre le terroir unique de la Flandre et des techniques de vinification modernes. En 2018, la région a connu des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle concentration des sucres et des arômes. Le sol riche et argileux du Limbourg confère au vin une minéralité distincte, tandis que l'influence climatique tempérée favorise l'équilibre et la fraîcheur. Le Wijnkasteel Genoels-Elderen est un domaine prestigieux, reconnu pour son engagement dans l'innovation et la qualité depuis de nombreuses années.

Pour sublimer les nuances délicates de ce vin blanc, optez pour des accords subtils avec des fruits de mer tels que des huîtres ou du crabe. Les plats à base de fromage de chèvre frais ou des poissons blancs en sauce légère compléteront magnifiquement la structure et la fraîcheur de ce vin. Des spécialités locales comme les asperges à la flamande peuvent également souligner ses arômes raffinés.

Pour une dégustation optimale de ce Haspengouwse Wijn, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Bien que son caractère soit immédiatement accessible, un léger carafage d'une dizaine de minutes peut en accentuer les arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et brillante, avant de plonger dans les arômes floraux et fruités au nez. Enfin, dégustez en notant sa belle acidité en bouche et sa finale élégante, témoins de l'expertise du domaine.