Vins Non spécifié 3 Fonteinen - Oude Geuze - Cuvée Armand Gaston N°9 - 2021

Avis Viniou

3 Fonteinen - Oude Geuze Cuvée Armand Gaston N°9, millésime 2021, est un vin effervescent blanc produit en Belgique, dans la région de Flandre. Bien que la région ne soit pas spécifiquement renommée pour la production vinicole traditionnelle, elle est connue pour ses bières artisanales uniques. Ce vin est une expression particulière du terroir flamand, connu pour son climat tempéré et ses pluies fréquentes. 3 Fonteinen, un domaine reconnu pour sa production de lambics et de gueuzes, a une histoire riche en innovation et en respect des méthodes artisanales. Le choix de la Cuvée Armand Gaston N°9 démontre une attention particulière à l'expérimentation et à l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, privilégier des plats à la fois légers et riches en saveurs. Des fruits de mer comme des moules marinières ou des huîtres se marieront parfaitement avec sa vivacité et son effervescence. L'acidité équilibrée du vin soulignera également des plats à base de fromages de chèvre ou de plats traditionnels belges comme la carbonnade flamande dont la douceur sera relevée par la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C, pour savourer pleinement ses arômes frais et sa pétillance. Il est préférable de ne pas le carafer, afin de préserver son effervescence. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, qui préfigure une expérience olfactive riche et complexe. Humez le verre pour déceler des notes de fruits verts et de levure. En bouche, appréciez son effervescence délicatement crémeuse et son acidité vivifiante, qui en font une expérience rafraîchissante et mémorable.