Vins Vins de Liège Domaine Des Marnières - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Marnières, niché dans la région de Liège en Belgique, nous offre ce vin blanc sec millésime 2022 de l'appellation Vins de Liège. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est connue pour produire des vins frais et minéraux, largement influencés par son terroir marno-calcaire. Les techniques de vinification modernes et durables y sont souvent favorisées, contribuant à révéler des vins d'une grande pureté aromatique. Le climat belge, marqué par des étés doux et des précipitations régulières, confère aux raisins une maturation lente, idéale pour développer une belle complexité aromatique. Le Domaine Des Marnières est réputé pour son respect de l'environnement et son innovation dans la mise en valeur des cépages locaux tout en préservant l'héritage culturel de la région.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité et son élégance feront également merveille avec un carpaccio de poisson ou une salade de chèvre chaud. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec des plats belges comme une recette de moules marinières qui harmoniseront parfaitement avec la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer légèrement pendant 15 à 20 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes pour dévoiler des notes florales et fruitées typiques. Au goût, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa persistance en bouche, qui reflètent le terroir unique de Liège.