Vins Vins de Liège Contrepoint - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Contrepoint Cuvée 2018 est un vin blanc produit dans la région viticole de Liège en Belgique, sous l'appellation "Vins de Liège". Cette cuvée, issue de l'année 2018, est composée de plusieurs cépages qui contribuent à son profil aromatique diversifié. On y retrouve souvent des influences de cépages locaux adaptables aux climats frais, tels que le Chardonnay ou le Pinot Blanc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. La vinification est réalisée sans caractéristiques particulières notables, mais l'accent est mis sur la pureté des arômes qui découlent directement de son terroir unique.

La région de Liège, même si moins connue pour sa production viticole que d'autres régions européennes, bénéficie d’un climat tempéré à influence continental. Les hivers y sont froids et les étés assez doux, favorisant la culture de cépages blancs qui développent une belle acidité. Les sols, souvent composés de calcaire, offrent un excellent drainage tout en conférant une minéralité subtile aux vins. L’histoire de la viticulture belge est riche et remonte à l’époque romaine bien que cette pratique n'ait véritablement repris que récemment avec le réchauffement climatique.

Pour accompagner le Contrepoint Cuvée 2018, misez sur des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Des poissons grillés, des fruits de mer tels que des moules à la crème, ou encore des fromages crémeux comme un Chaource ou un Brie affiné, s’associent merveilleusement avec les arômes de ce vin. Dans un cadre plus local, les asperges à la flamande sont également un excellent choix.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin blanc de Liège, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur son bouquet aromatique et sa structure équilibrée.