Vins Vins de Liège Château de l'Aguesse - Brut - 2023

Avis Viniou

Le Château de l'Aguesse, niché dans la région pittoresque de Liège en Belgique, nous offre une Cuvée Brut 2023 vibrante et élégante. Ce vin effervescent blanc, produit sous l'appellation "Vins de Liège", utilise des méthodes traditionnelles de vinification pour créer des bulles fines et persistantes. Le terroir unique de Liège, avec son climat tempéré et ses sols riches en craie, confère à ce vin une minéralité rafraîchissante et des arômes floraux délicats. La région viticole de Liège est encore émergente sur la scène internationale, mais elle gagne en notoriété pour ses conditions idéales et son développement qualitatif constant. Le Château de l'Aguesse, avec son histoire riche et son engagement envers l'innovation, contribue grandement à cette réputation croissante.

Pour accompagner cette Cuvée Brut, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui rehausseront ses notes minérales et citronnées. Les sushis et autres plats japonais subtils s'harmoniseront également à merveille avec les arômes délicats du vin. Pour une touche régionale, essayez un fromage de Herve doux, qui complétera la fraîcheur et l'effervescence du vin tout en honorant les saveurs locales.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Brut, servez-la à une température de 6 à 8°C. Il n'est pas nécessaire de la carafer; ouvrez simplement la bouteille quelques minutes avant de servir. Lors de la dégustation, observez la clarté et la finesse des bulles, avant de profiter des arômes floraux et des subtiles touches de poire au nez. Enfin, laissez les saveurs vives et la texture crémeuse séduire votre palais, offrant une finale longue et rafraîchissante.