Vins Non spécifié Jerom's - Red - 2021

Avis Viniou

Description et Origine du Vin

Le vin "Jerom's Cuvée Red 2021" provient de la région de Liège en Belgique, une zone viticole encore peu connue mais en pleine expansion. Ce millésime 2021 est un assemblage, ce qui se traduit par une complexité accrue et une richesse aromatique. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin rouge dénote par son caractère unique typique des terroirs belges. Le climat frais de Liège, combiné à des sols variés, permet de produire des vins équilibrés, souvent marqués par une belle acidité et des arômes fruités. La maison "Jerom's", tout en étant jeune, a su rapidement gagner en réputation grâce à des méthodes de vinification modernes et respectueuses de l'environnement.

Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les qualités de cette "Cuvée Red", optez pour des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou une entrecôte, se marieront parfaitement avec les tanins souples de ce vin. Les plats en sauce à base de champignons ou les ragoûts d'agneau sont également de bonnes options. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer une carbonnade à la flamande ou un stoofvlees, qui sublime la profondeur et la complexité de ce vin rouge ?

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement "Jerom's Cuvée Red 2021", servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et lumineux. Ensuite, portez le verre à votre nez afin de dévoiler une palette d'arômes complexes, allant des fruits rouges comme la cerise et la framboise aux notes plus épicées et boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par une attaque fruitée suivie d'une belle structure tannique. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant dégustation pour lui permettre de révéler toute sa richesse aromatique.