Avis Viniou
Le Ruffus Rosé Brut 2022, produit dans la région de Liège en Belgique, est un vin effervescent d'une finesse remarquable. Ce vin pétillant, bien que son assemblage précis ne soit pas spécifié, est célébré pour sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits rouges et de pommes fraîches. Le climat frais de la région liégeoise, combiné à des sols calcaires, permet l'élaboration de vins d'une acidité vibrante et d'une effervescence élégante. Le domaine Ruffus, pionnier dans la production de vins effervescents en Belgique, jouit d'une réputation de qualité constante, mêlant techniques modernes et respect de la tradition.
Pour sublimer le Ruffus Rosé Brut, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront sa fraîcheur pétillante. Les salades de saison aux agrumes ou un plateau de charcuteries pourront également faire écho à ses arômes fruités et sa vivacité. Pour une touche régionale, essayez-en compagnie d'une tarte au fromage de Herve, un accord local incontournable.
Ce vin se déguste idéalement à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer légèrement dans le verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte rosée délicate. Ensuite, humez les effluves fruitées qui s'en dégagent avant de savourer son goût franc et vivifiant. Chaque étape vous mènera à découvrir la finesse et l'équilibre de ce vin effervescent unique.
