Vins Non spécifié Stassen Cocktail framboise - Cocktail framboise

Avis Viniou

Le Stassen Cocktail framboise est un vin effervescent blanc non millésimé provenant de la région de Liège en Belgique. Conçu comme une cuvée cocktail, il se distingue par une touche de framboise qui lui confère une agréable douceur et une acidité rafraîchissante. L'absence de millésime suggère qu'il s'agit d'une production élaborée pour maintenir une constance de goût, caractéristique fréquente des cuvées destinées aux cocktails ou aux vins de plaisir immédiat. Classé en brut, ce vin conserve une certaine sécheresse qui équilibre la douceur des arômes fruités.

La région de Liège est empreinte d'un climat continental tempéré par des influences océaniques venues de l'ouest. Le sol est principalement composé de sables, graviers et argiles, favorisant une diversité de terroirs capables de produire des vins de bonne qualité. La région viticole de Liège a vu une résurgence de sa viticulture au cours des dernières décennies, profitant d'un regain d'intérêt pour les vins belges et d'une amélioration des techniques viticoles.

Pour accompagner le Stassen Cocktail framboise, optez pour des mets qui mettent en valeur son caractère fruité et sa vivacité. Des fromages à pâte fleurie comme le brie ou le camembert constituent un bon accord, tout comme des desserts aux fruits rouges ou une tarte aux framboises qui souligneront la présence du fruit dans le vin. Pour un clin d'œil aux saveurs locales, pensez à un spéculoos accompagné d'une compote de framboises.

En dégustation, ce vin effervescent blanc se révèle à son apogée servi bien frais. Servez-le à une température de 6-8°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes fruités et son effervescence rafraîchissante, idéale pour un apéritif festif ou une réception estivale.