Vins Non spécifié Stassen Cocktail pêche - Cocktail pêche

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le Stassen Cocktail pêche, est un vin rouge de Belgique, une région viticole surprenante et en plein essor. En l'absence de millésime, ce vin est probablement produit pour être dégusté jeune, mettant en avant un profil plus fruité et rafraîchissant. Le terme "Cuvée Cocktail pêche" suggère une vinification orientée vers l'obtention d'un vin aromatisé, qui, bien que classé comme vin sec, offrira une note sucrée et fruitée en raison de l'arôme de pêche.

La région de Liège, bien qu'elle ne soit pas traditionnellement associée à des vins de renommée internationale, bénéficie d'un climat de plus en plus favorable à la viticulture grâce au réchauffement climatique. Le sol, souvent calcaire ou schisteux, permet de cultiver divers cépages qui gagnent en qualité. L’histoire viticole en Belgique remonte au Moyen Âge, et ces dernières années ont vu une résurgence des domaines viticoles locaux, boostée par la passion des vignerons belges pour la qualité et l'innovation.

Ce type de vin, par sa douceur fruitée, accompagne très bien des plats légers tels que des salades estivales avec fromage de chèvre et fruits secs. Il peut également être parfait avec des plats asiatiques légèrement épicés ou des sushis, où la fraîcheur et le fruité du vin complèteront à merveille les saveurs umami et salées. Un dessert à base de fruits comme une tarte aux abricots serait aussi un très bon choix d'accompagnement.

Pour la dégustation, servez ce Cocktail pêche à une température légèrement inférieure à celle des vins rouges classiques, afin de préserver ses arômes fruités et sa fraîcheur. Une température de service de 10-12°C est idéale pour apprécier pleinement ce vin unique en son genre.