Vins Côtes de Sambre et Meuse Vin De Liège - Narcisse - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Narcisse 2023, un vin blanc sec produit par le domaine Vin De Liège, se distingue par son expression vive et élégante, caractéristique de la région des Côtes de Sambre et Meuse en Wallonie. Située entre Namur et Liège, cette région bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol schisteux propice à la viticulture. La cuvée reflète un assemblage harmonieux de cépages, mettant en avant une fraîcheur aromatique et une minéralité séduisante, fruit d'un travail soigné en vinification et d'une attention particulière au terroir unique. Vin De Liège, reconnu pour son engagement écologique, inscrit ce vin dans une démarche durable et respectueuse, renforçant sa réputation de pionnier dans le vin belge de qualité.

Pour sublimer la Cuvée Narcisse, pensez à des plats qui accentuent sa vivacité et sa structure, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un risotto aux asperges. Les saveurs marines et les légumes de saison rehausseront les nuances subtiles du vin. Pour une fusion avec la culture locale, essayez une tarte au Herve ou une salade liégeoise, qui s'harmonisent merveilleusement avec la complexité aromatique et la fraîcheur de ce blanc belge.

Lors de sa dégustation, servez la Cuvée Narcisse à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra au vin de s'oxygéner et de s'épanouir. Commencez par observer sa couleur limpide et brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous porter par sa vivacité et sa longueur, qui révèlent la richesse de son terroir.