Vins Côtes de Sambre et Meuse Ry Argent - Sélection du Vigneron - 2022

Avis Viniou

La cuvée Sélection du Vigneron 2022 du Château Ry d'Argent est un vin rouge issu de l'appellation Côtes de Sambre et Meuse, située en Wallonie, notamment entre Namur et Liège. Bien que la composition exacte du vin n'ait pas été spécifiée, ce type de cuvée peut généralement inclure des cépages comme le pinot noir et parfois des cépages innovants adaptés au climat belge. La vinification de ce rouge sec mise sur la mise en évidence du caractère authentique de son terroir.

La région viticole, la Wallonie, est une terre émergente de la viticulture. Le climat est continental, avec des influences maritimes qui lui procurent une certaine douceur, contrastée par des hivers frais et des étés tempérés. Les sols y sont principalement composés de calcaire et de schiste, ce qui permet une bonne rétention de la chaleur et un drainage optimal pour la vigne. L'histoire viticole de la Belgique étant relativement récente, elle est marquée par un effort constant d'innovation et d'adaptation au climat local, ce qui confère à ses vins une signature unique.

Pour accompagner ce vin rouge belge, pensez à des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des plats à base de canard rôti, agneau grillé ou encore des champignons sauvages s'accorderaient merveilleusement bien. Vous pourriez également envisager de l'associer avec des spécialités belges comme le Carbonnade flamande, qui mettra en exergue les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de déguster son équilibre en bouche. Assurez-vous également de le laisser s’aérer un moment avant de le servir, afin que les saveurs puissent se déployer pleinement.