Vins Non spécifié Vin De Liège - Narcisse - 2023

Avis Viniou

Vin De Liège, avec sa Cuvée Narcisse Blanc 2023, nous offre un vin sec venant de Wallonie, en Belgique. Ce vin, bien que sans appellation spécifique, incarne l'esprit innovant de la région viticole belge, qui connaît une croissance notable. La Wallonie, grâce à un climat tempéré et des sols variés souvent riches en calcaire, offre un environnement propice à la culture de cépages atypiques. Vin De Liège, fondé dans une démarche bio et coopérative, met un point d'honneur à créer des vins authentiques et durables. La passion du domaine se ressent dans chaque bouteille, où la vinification est pensée pour exprimer le potentiel de chaque raisin.

Pour des accords mets-vins réussis, la Cuvée Narcisse Blanc 2023 s'accommoderait parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui accentuent ses arômes et sa minéralité. En poursuivant avec une approche régionale, essayez-le avec une quiche au fromage belge, comme le Herve doux, pour un mariage de saveurs exceptionnel. Ce vin se marie également bien avec des plats légers à base de volaille ou des fromages de chèvre.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de libérer ses arômes subtils sans les masquer. Un léger carafage de 15 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses délicates nuances. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour capturer ses bouquets floraux et minéraux. Enfin, dégustez lentement pour savourer son équilibre et sa fraîcheur.