Avis Viniou
Le Domaine Ry d’Argent, situé en Wallonie en Belgique, produit la Cuvée Rosée d'Audrey, un vin effervescent de type brut. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il reflète l'excellence du domaine et le savoir-faire belge en matière de vinification. La Wallonie, région réputée pour son terroir diversifié, offre des sols adaptés à la culture de la vigne, souvent composés de calcaire et de schiste, ce qui permet une bonne maturation des raisins. Bien que le cépage exact de cette cuvée ne soit pas spécifié, les vins effervescents de la région sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir, de Chardonnay ou de cépages locaux.
La Belgique n'est pas seulement reconnue pour ses bières : sa viticulture a également gagné en prestige, surtout dans la région wallonne. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, offre une pluviométrie modérée et des températures idéales pour la culture de la vigne. Les étés doux et les hivers relativement cléments permettent aux raisins de mûrir lentement, conservant ainsi une belle acidité, essentielle pour les vins effervescents.
Pour accompagner la Cuvée Rosée d'Audrey, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, sont d'excellents compagnons. Vous pourriez également envisager des mets régionaux, comme le filet américain ou une tarte au fromage de Herve, pour un accord régional parfait.
En termes de dégustation, ce vin devrait être servi bien frais, à une température de 6 à 8°C, pour profiter pleinement de ses bulles fines et de ses arômes délicats. Cela permettra de révéler toute la subtilité de ses saveurs tout en garantissant une expérience gustative des plus rafraîchissantes.
