Vins Vlaamse Landwijn Wijndomein Aldeneyck - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Wijndomein Aldeneyck, situé en Flandre, Belgique, nous offre ici une cuvée 2022 de Pinot Noir remarquable. Ce vin rouge reflète le soin et le savoir-faire de la région de Vlaamse Landwijn, avec un millésime qui promet des arômes élégants et une structure équilibrée. Les terroirs de Flandre, avec leurs sols argileux et leurs microclimats tempérés, apportent finesse et complexité au profil de ce vin. Aldeneyck, un domaine respecté dans la viticulture belge, s'engage à produire des vins de caractère, alliant tradition et innovation pour séduire les amateurs de Pinot Noir, même dans ces latitudes plus nordiques.

Pour sublimer cette Cuvée Pinot Noir, optez pour des accords délicats comme une volaille rôtie aux champignons ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs délicates et fruitées de ce vin se marient également à merveille avec un plat régional comme le waterzooï de poulet, dont la texture crémeuse et les notes aromatiques enrichissent la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis dégustez pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.