Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (70cl) |
|---|---|
| Type | Vins Fortifié |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Belgique |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Wallonie |
| Appellation | Vin de Pays des Jardins de Wallonie |
| Château / Domaine | Maison Scouflaire |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (70cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Avis Viniou
La Maison Scouflaire propose un vin blanc fortifié non millésimé, issu de l'appellation "Vin de Pays des Jardins de Wallonie" en Belgique. Ce vin est élaboré de manière naturelle, sans mention de cépage spécifique, ce qui met en avant le savoir-faire de la maison et l'importance du terroir. Le caractère fortifié de ce vin blanc sec pourrait indiquer un ajout d'alcool lors de la vinification pour stabiliser le vin et intensifier ses arômes.
La région viticole de Wallonie, bien que moins connue que ses voisines françaises, présente un climat tempéré maritime. Les hivers doux et les étés frais permettent une maturation lente des raisins, favorisant ainsi la complexité aromatique des vins. Les sols variés, composés principalement de calcaire, schiste et argile, apportent une grande diversité aux vins produits dans cette région. L'histoire viticole de la Wallonie remonte au Moyen Âge, avec une renaissance significative ces dernières décennies, grâce à la valorisation de cépages adaptés au climat et des techniques de vinification modernes.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce vin blanc fortifié sec peut être associé à des plats qui partageront sa complexité et sa richesse aromatique. Il s'accordera merveilleusement bien avec un foie gras poêlé, un fromage de chèvre affiné ou un plat régional tel qu'un lapin à la bière. Les fruits de mer en sauce, comme des moules à la crème, sauront également sublimer ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler l'ensemble des nuances aromatiques du vin sans masquer sa structure. N'hésitez pas à décanter légèrement si vous percevez des notes d'oxydation, afin de favoriser son épanouissement en bouche.
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