Vins Non spécifié Vin de fraise - 1994

Avis Viniou

Le « Vin de fraise » de 1994, provenant de Wallonie en Belgique, est une création atypique qui évoque toute l’authenticité et la diversité viticole de cette région. Ce vin rouge fruité, confectionné principalement à base de fraises, brille par son originalité et sa profondeur aromatique. Bien que les variétés des fruits utilisés ne soient pas spécifiées, ce vin dévoile le savoir-faire wallon, conjuguant une vinification artisanale traditionnelle à un terroir unique. La Wallonie, avec ses sols fertiles et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour créer des vins distinctifs, bien qu’elle ne soit pas traditionnellement reconnue pour sa production viticole. L’histoire de la viticulture en Wallonie s’est enrichie depuis quelques décennies, gagnant progressivement en reconnaissance pour ses innovations.

Pour profiter pleinement des arômes fruités et généreux de ce vin atypique, optez pour des tartes aux fruits rouges, du canard à l’orange, ou des fromages à pâte molle, comme un brie bien affiné. Les plats à base de viandes grillées ou de volailles, rehaussés de sauces légèrement sucrées, s'accorderont également à merveille avec ce vin. En intégrant des mets locaux tels que le pâté gaumais, vous soulignerez davantage l'harmonie avec la Wallonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 12 à 14°C. Un temps de carafage d’une demi-heure permettra à ses notes aromatiques de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez les arômes intenses de fraise et de fruits rouges. Enfin, laissez-vous surprendre par la fraîcheur et la complexité en bouche, assorties d’une finale douce et persistante.