Vins Non spécifié Pulden - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge 2018 de Pulden, produit en Bulgarie dans la Vallée de Thrace, est un exemple fascinant de vinification naturelle, sans composition précisée. Cette région, avec ses sols variés et son climat continental, offre un cadre idéal pour l’élaboration de vins riches et aromatiques. Bien que ce vin ne spécifie ni l’appellation ni les cépages, il incarne probablement les caractéristiques robustes et épicées typiques des rouges de Thrace. Le domaine Pulden, avec son engagement envers la vinification naturelle, privilégie des méthodes respectueuses de l’environnement, ce qui se reflète dans la qualité et l'authenticité de ses produits.

Pour un accord parfait, envisagez de marier ce vin avec des plats tels que des brochettes d'agneau grillé ou un ragoût mijoté aux épices douces. Les arômes de ce vin thrace peuvent également s'harmoniser merveilleusement avec des plats bulgares traditionnels comme le kavarma, un ragoût de viande et de légumes aux saveurs riches. Ces mets souligneront les nuances épicées et la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Carafage d'environ 30 minutes recommandé pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices, puis goûtez sa texture veloutée pour une expérience complète. Laissez les saveurs s’épanouir lentement en bouche, chaque gorgée révélant ses multiples couches aromatiques.