Vins Okanagan Valley Blue Mountain Vineyard and Cellars - Estate Cuvée - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient de la Colombie-Britannique, plus précisément de la vallée de l'Okanagan. Élaboré par le domaine Blue Mountain Vineyard and Cellars, ce vin rouge de l'année 2020 est une Cuvée Estate, reflétant les caractéristiques distinctives de la région. La vallée de l'Okanagan est reconnue pour ses sols variés, composés de sable, d’argile et de limon, qui apportent une belle complexité aux vins. Le climat estival chaud, avec des nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins, permettant un bel équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique.

La vallée de l'Okanagan, située dans la partie intérieure de la Colombie-Britannique, bénéficie d'une histoire viticole assez récente mais en plein essor. Son climat se caractérise par une grande variation thermique entre le jour et la nuit, ce qui est bénéfique pour la structure et l'acidité des vins. Ce contraste climatique, couplé à des étés chauds et des hivers relativement froids, permet aux viticulteurs de cultiver une diversité de cépages et de produire des vins de grande qualité.

En termes d'accords mets-vins, cette Cuvée Estate rouge pourra magnifiquement accompagner des plats à base de viande rouge, comme une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs richement fruitées du vin s'accordent également avec un plat régional tel que le canard à l'érable, qui rappelle les racines canadiennes du vin tout en mettant en valeur sa profondeur et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et ses saveurs, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Prenez le temps de le laisser s'aérer un moment avant la dégustation pour en apprécier toute la richesse aromatique.