Avis Viniou
Le Trius Winery Cuvée Rosé 2023 de la Péninsule du Niagara est un vin rosé délicat et élégant provenant de l'une des principales régions viticoles du Canada. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, bien que les détails des cépages spécifiques ne soient pas indiqués. Le millésime 2023 apporte une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des rosés canadiens, qui présentent souvent des arômes de petits fruits rouges et une subtile minéralité. La vinification soignée à la Trius Winery assure un équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la douceur des fruits, résultant en un vin sec, parfait pour les journées estivales.
La région de l'Ontario, et plus spécifiquement la Péninsule du Niagara, bénéficie d'un climat de type continental modéré grâce à la présence modératrice des Grands Lacs. Cette configuration climatique permet d'avoir des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une maturation lente et progressive des raisins. Les sols de la péninsule, composés principalement d'argile et de calcaire, confèrent aux vins une belle structure et une minéralité distincte. En plus de son climat favorable, la région a su s'imposer sur la scène internationale grâce à des pratiques viticoles innovantes et une passion pour le vin de qualité.
Pour mettre en valeur ce Cuvée Rosé sec, des accords mets-vins légers et estivaux sont conseillés. Vous pouvez l'accompagner de salades fraîches, de saumon grillé ou encore d'huîtres pour souligner ses notes fruitées et sa vive acidité. Des plats régionaux tels que le pâté de saumon ou les fromages frais canadiens se marieront également parfaitement avec ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce rosé à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur sans atténuer ses nuances délicates. Profitez de l'expérience en plein air ou lors d'un apéritif convivial.
