Vins Beamsville Bench Hanck Vineyard - Hanck (Bachelder) - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Hanck 2022 du vignoble Hanck Vineyard en Ontario, dans l'appellation Beamsville Bench, est un vin rouge sec qui incarne l'élégance et la complexité de cette région viticole canadienne. Ce millésime révèle une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, souvent attribués au cépage Pinot Noir, très prisé dans cette zone. Le terroir de Beamsville Bench se caractérise par ses sols riches en calcaire et un climat frais modéré par les effets du lac Ontario, favorisant une maturation lente et parfaite des raisins. Hanck Vineyard, reconnu pour ses pratiques viticoles soucieuses de l'environnement, contribue à l'histoire florissante de la viniculture ontarienne, en constant développement depuis les années 1970.

Pour sublimer la Cuvée Hanck 2022, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises ou un filet mignon en croûte. Les saveurs profondes du vin se marient également parfaitement avec des plats végétariens riches comme les champignons portobello grillés. Pour une note régionale, essayez-le avec un ragoût de bison, une spécialité canadienne qui complète la puissance et la complexité aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses effluves de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure et son équilibre, tout en prenant le temps de savourer ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante.