Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Cuvée Rose 2024 du domaine Thirty Bench situé dans l'appellation Beamsville Bench en Ontario, Canada. Ce vin rosé provient d'un assemblage qui reflète le savoir-faire typique de la région. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel grâce aux conditions climatiques favorables de cette année. La vinification soignée, probablement marquée par une vendange à maturité optimale et une fermentation contrôlée, contribue à préserver la fraîcheur et la finesse du fruit tout en développant une belle complexité aromatique.
La région de Beamsville Bench est connue pour sa topographie unique avec ses pentes douces et ses sols riches en calcaire et argile, ce qui favorise un bon drainage et une concentration des arômes. Le climat modéré de cette région, influencé par le lac Ontario, permet d'avoir des jours chauds et des nuits fraîches, idéales pour la maturation lente des cépages et la préservation de l'acidité naturelle.
Pour accompagner ce Cuvée Rose, nous vous suggérons des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Optez pour des plats légers tels que des salades estivales avec des fruits, des poissons grillés ou des fruits de mer. En écho à la cuisine locale, vous pourriez également associer ce vin avec un plat de saumon à l’érable ou encore une tarte aux légumes de saison, qui souligneront ses arômes délicats et son acidité subtile.
Nous vous conseillons de déguster ce vin rosé entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et sa texture. À cette température, le vin dévoilera toute sa palette aromatique et sa vivacité, offrant une expérience sensorielle particulièrement agréable, surtout lors d'une belle journée d'été.
