Avis Viniou
La Cuvée Gamay 2022 de The Hidden Bench est un vin rouge captivant en provenance de l'appellation Lincoln Lakeshore, située dans la région viticole d'Ontario, au Canada. Ce vin, élaboré à partir du cépage Gamay, se distingue par ses arômes fruités et sa fraîcheur caractéristique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au Gamay de s'exprimer pleinement. La vinification soignée par The Hidden Bench met en valeur la vitalité et l'élégance de ce cépage, résultant en un vin séduisant à la texture soyeuse et aux tanins subtils.
La région viticole de l'Ontario est caractérisée par un climat frais, influencé par les Grands Lacs qui modèrent les températures tout au long de l'année. Le sol de Lincoln Lakeshore, principalement composé de calcaire et d'argile, favorise une excellente minéralité et une structure raffinée dans les vins produits. L'histoire viticole de la région est relativement jeune mais en pleine expansion, avec un accent particulier sur la production de vins de qualité qui reflètent le terroir unique de la région.
La Cuvée Gamay 2022 se marie admirablement avec une variété de mets. Elle accompagne parfaitement des plats légers et savoureux tels que le poulet rôti aux herbes, les charcuteries fines, ou encore des plats à base de champignons sauvages. Pour une expérience gastronomique authentique, associez ce vin avec la tourtière canadienne, un plat traditionnel de la région.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la richesse aromatique du Gamay et de profiter de la fraîcheur et de la pureté qui caractérisent cette cuvée. N'hésitez pas à servir ce vin jeune pour apprécier ses arômes fruités et sa vivacité.
