Vins Brome-Missisquoi Radisson - La Conquête - 2024

La Cuvée La Conquête 2024 du Château Radisson est un vin rosé sec produit dans la région de Brome-Missisquoi, au Québec. Cette cuvée, issue de l’année 2024, met en avant la fraîcheur et le dynamisme propres aux vins rosés du terroir québécois. Si l’assemblage exact des cépages n’est pas spécifié, il est probable que le vin soit élaboré à partir de variétés résistantes au froid, fréquemment utilisées dans la région telle que le Frontenac, le Maréchal Foch ou le Seyval, conférant au vin un caractère vif et fruité. La vinification privilégie généralement une extraction délicate afin de préserver la fraîcheur aromatique et la finesse des arômes.

Le vignoble de Brome-Missisquoi s’étend au sud du Québec, une région marquée par un climat nordique tempéré par l’influence des monts Appalaches et des nombreux lacs environnants, dont le lac Brome. Les hivers y sont rigoureux mais favorisent la culture de cépages adaptés, tandis que les étés, bien ensoleillés, permettent une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, composés de schistes, de graviers et d’argile, ce qui contribue à la diversité des styles de vins produits. L’histoire viticole de la région est jeune et dynamique, témoignant d’un savoir-faire en constante évolution.

Ce rosé sec, à la robe délicatement pâle, séduira par ses notes de petits fruits rouges croquants et sa pointe acidulée, parfaite pour accompagner des plats estivaux. Il se mariera idéalement avec une salade de crevettes nordiques, un gravlax de saumon, des légumes grillés ou encore des charcuteries locales comme le jambon fumé du Québec. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à l’associer à une tourtière de poisson relevée d’herbes fraîches.

Pour profiter pleinement de la vivacité et du bouquet aromatique de cette cuvée La Conquête, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de préserver son expression fruitée et sa fraîcheur acidulée.