Vins Brome-Missisquoi La Belle Alliance - Nous - 2021

La cuvée « Nous » 2021 du domaine La Belle Alliance est un vin rosé sec originaire de l’appellation Brome-Missisquoi, au Québec. Produit en bouteille de 75 cl, ce rosé reflète le désir des vignerons québécois d’exprimer la fraîcheur et la vivacité de leur terroir. Les informations sur l’assemblage exact ne sont pas précisées, mais il est courant dans la région que les rosés soient issus de cépages rustiques adaptés au climat nordique, souvent à base de cépages hybrides ou traditionnels comme le Frontenac, le Maréchal Foch ou le Sainte-Croix. La vinification, conduite avec soin pour préserver la délicatesse aromatique, favorise généralement des arômes de petits fruits rouges frais (fraise, groseille, framboise), accompagnés d’une jolie acidité caractéristique des rosés nordiques. La robe est typiquement pâle à saumonée, et le style recherche la légèreté et la gourmandise en bouche.

Le vignoble de Brome-Missisquoi s’inscrit dans une région viticole emblématique de l’Estrie, au sud du Québec, bénéficiant d’un climat continental tempéré par la proximité du lac Brome et des Appalaches. Les étés y sont courts mais chauds, les nuits fraîches favorisent l’acidité naturelle du raisin et préservent les arômes primaires. Les sols, souvent composés de gravier, d’argile et de roches calcaires, permettent un bon drainage et participent à la finesse des vins. L’histoire viticole de la région est jeune mais dynamique, avec un savoir-faire résolument tourné vers l’adaptation au terroir local et la recherche d’expressions authentiques du vignoble canadien.

Ce rosé sec s’accordera volontiers avec une cuisine estivale et légère : salades composées, poissons grillés (truite ou saumon du Québec), sushis, quiches aux légumes ou charcuteries fines. Pour un accord local, il accompagnera aussi très bien une tourte aux légumes ou une assiette de fromages frais de la région. Ses notes fruitées et sa fraîcheur conviennent aussi à l’apéritif, avec des bouchées froides et des fruits de mer.

Pour révéler toutes ses subtilités, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Un service dans un verre à vin blanc mettra en valeur sa finesse aromatique. N’hésitez pas à déguster dans sa jeunesse pour profiter de ses notes vives et fruitées, signature du rosé québécois.