Vins Montérégie Côteau Rougemont - Rose Framboise - 2013

Avis Viniou

Ce vin rosé, la Cuvée Rose Framboise 2013 du Château Côteau Rougemont, provient de la région viticole de la Montérégie au Québec, Canada. Cette région se caractérise par un climat frais avec des influences continentales et un sol propice à la culture de vignes résistantes. Le terroir de Montérégie confère à ses vins une certaine fraîcheur et une acidité marquée. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié pour cette cuvée, on peut s'attendre à des caractéristiques fruitées, typiques des rosés de cette région, accentuées par des techniques de vinification mettant en valeur le fruit. Le domaine Côteau Rougemont est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation, mêlant tradition et modernité dans ses pratiques viticoles.

Pour sublimer la Cuvée Rose Framboise, envisagez des accords avec des plats légers tels que des salades estivales, des fruits de mer ou des grillades de poulet. Les saveurs fruitées, légèrement acidulées de ce rosé, se marient également bien avec des plats québécois comme la tourtière ou une poutine revisitée avec du fromage de chèvre frais. Ces accords permettront de créer une harmonie gustative tout en mettant en valeur les arômes du vin.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage rapide en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rosée et limpide, puis humez ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et le fruité, offrant une belle fraîcheur et une finale élégante.