Vins Montérégie Vignoble du marathonien - Vendange Tardive Sélective - 2019

La cuvée Vendange Tardive Sélective 2019 du Vignoble du Marathonien est un vin blanc moelleux, dont l'élaboration résulte d'un processus de vendange tardive méticuleusement exécuté. Ce vin singulier provient de la région de Montérégie, au Québec, où le climat continental et les influences modérées du fleuve Saint-Laurent offrent un environnement propice à la culture de raisins de qualité. Le sol y est généralement riche en argiles et en limons, ce qui confère aux vins de la région un caractère unique. Le millésime 2019, typique de ce terroir, est le reflet des variations climatiques qui favorisent la complexité aromatique et une belle douceur.

Le Québec est une région viticole jeune et dynamique, qui a su progressivement se hisser parmi les producteurs reconnus, notamment grâce à des méthodes novatrices adaptées à ses conditions climatiques. Le climat, frais et humide, joue un rôle essentiel dans le développement des vignes et la maturation des raisins, permettant de produire des vins aux expressions variées.

Ce vin s'accordera merveilleusement bien avec des plats aux saveurs riches et légèrement sucrés-salés. Pensez par exemple à le servir en compagnie d'un foie gras de canard poêlé agrémenté de fruits secs tels que des figues ou des abricots. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, trouveront également un partenaire idéal pour exalter leurs arômes. Pour les amateurs de desserts, une tarte Tatin ou une crème brûlée viendront parfaire l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc moelleux, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de souligner sa complexité aromatique et d'équilibrer sa douceur délicate, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et mémorable.