Vins Montérégie Vignoble marathonien - Pinot Gris - 2024

Avis Viniou

Le Vignoble Marathonien Cuvée Pinot Gris 2024 est un blanc sec issu à 100 % du cépage Pinot Gris, cultivé dans la région de Montérégie, au Québec. Bénéficiant d’une certification biologique, ce vin exprime la pureté du fruit et la philosophie de respect du terroir propre au domaine. La vinification met généralement en avant une fermentation à basse température afin de préserver la fraîcheur aromatique du Pinot Gris : on retrouve souvent un joli registre d’agrumes, de poire, de fleurs blanches, parfois certaines nuances de miel à mesure que le vin évolue. Sa robe pâle aux reflets verts précède une bouche vive, équilibrée par une acidité marquée, caractéristique des vins nordiques.

La Montérégie est une région viticole dynamique du sud du Québec où l’on profite d’un microclimat tempéré par la proximité du fleuve Saint-Laurent et des rivières locales. Les hivers sont rigoureux, mais les journées estivales peuvent être chaudes tandis que les soirées conservent une belle fraîcheur, offrant ainsi de bonnes conditions de maturité pour des cépages comme le Pinot Gris. Les sols, souvent riches en argile et en dépôts glaciaires, favorisent le drainage et contribuent à la minéralité perceptible dans les vins de la région. L’histoire viticole du Québec est relativement jeune mais en pleine effervescence, portée par la volonté des artisans d’exprimer pleinement la typicité de leur terroir.

Ce Pinot Gris sec accompagnera idéalement une cuisine locale et fraîche. Avec des fruits de mer du Saint-Laurent comme les crevettes nordiques, des poissons blancs, un gravlax de saumon, ou encore des fromages lactiques de chèvre du Québec, il fera merveille. Pour des accords plus audacieux, tentez-le sur des plats asiatiques légèrement épicés : sa vivacité rafraîchira le palais. Un tartare de truite ou une salade de jeunes pousses et noix sont également de belles associations.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique. Une légère aération en carafe peut révéler encore davantage de subtilité dans les premières années.