Avis Viniou
Le Clos de l'Isle 2024 est un vin rosé provenant du Québec Est, une région viticole émergente du Canada. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, ce rosé sec est probablement élaboré à partir de variétés adaptées au climat frais du Québec. La vinification pourrait impliquer un pressurage direct des grappes ou une macération courte, permettant au vin d'acquérir sa belle teinte rosée tout en préservant la fraîcheur des arômes. Le millésime 2024 témoigne d'une production récente qui offre des saveurs fruitées et vives caractéristiques des vins rosés de climat frais.
La région du Québec, bien que jeune dans le monde viticole, profite d'un climat continental marqué par des hivers rigoureux et de courts étés chauds. Les sols variés, comprenant principalement des alluvions riches et bien drainés, contribuent à des vins bien équilibrés. L'histoire viticole de cette région est récente, mais elle a prospéré grâce à l'innovation et à l'adaptation des vignobles aux conditions climatiques uniques, favorisant des vins au caractère distinctif.
Pour accompagner le Clos de l'Isle 2024, optez pour des plats légers et estivaux. Des salades composées, des fruits de mer tels que crevettes ou ceviche, ou encore une tarte à la tomate et au basilic se marieront parfaitement. Les spécialités québécoises comme une assiette de charcuteries locales ou un fromage doux tel que le fromage en grains de type "poutine" complèteront également ce rosé délicat.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Sa fraîcheur sera ainsi mise en valeur, révélant ses notes fruitées et florales. Laissez-le s'aérer légèrement pour permettre à ses arômes de s'harmoniser, et profitez-en lors d’un après-midi ensoleillé pour une expérience pleinement estivale.
