Vins Non spécifié Cidrerie du Minot - Cremat de pomme ou Cremat de glaces ou Du Minot des glaces

Avis Viniou

La Cuvée de la Cidrerie du Minot, bien que présentée comme un vin effervescent rouge, semble tenir davantage du cidre raffiné, spécifiquement produit au Québec, Canada, une région mondialement connue pour ses cidres de glace. La Cidrerie du Minot, implantée dans une région au climat rigoureux et aux hivers prolongés, tire parti de ces conditions pour créer des cuvées de pommes uniques, probablement avec des techniques de cryoconcentration. Le climat québécois, marqué par des variations extrêmes de température, confère à ces cidres un équilibre remarquable entre acidité et douceur, tandis que les sols souvent riches permettent d'extraire des arômes intenses de fruits. Fondée en 1987, la Cidrerie du Minot a bâti une réputation d'excellence, respectée pour son innovation et son respect des traditions cidricoles.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, envisagez des accords originaux tels que des plats à base de porc, notamment des côtes de porc caramélisées, qui exalteront les arômes fruités et la vivacité du vin. Les fromages à pâte ferme, comme un cheddar vieilli québécois, accentueront également ses caractéristiques. Pour un accord régional, pensez à des plats à base de pommes croustillantes ou même à des desserts tels que la tarte Tatin, qui compléteront à merveille sa finesse et sa légèreté.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est recommandé de la servir bien fraîche, à une température idéale de 6 à 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire, mais laisser respirer un instant dans le verre peut accentuer ses arômes subtils de pomme et de fleurs. Commencez la dégustation en appréciant sa robe, puis dirigez-vous vers le nez pour découvrir ses arômes fruités. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche vive et pétillante, pour une expérience sensorielle riche et raffinée.