Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Canada |
| Région | Québec |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Vignoble du marathonien |
| Cuvée | Vendange Tardive Sélective |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Vignoble du Marathonien nous offre un vin blanc liquoreux tout à fait séduisant avec sa Cuvée Vendange Tardive Sélective de 2020. Ce vin canadien, issu de la région du Québec, se distingue par sa technique de vendange tardive qui permet de récolter les raisins à un stade avancé de maturité, souvent affectés par la pourriture noble, pour concentrer les sucres et développer une richesse aromatique singulière. Bien que l'encépagement ne soit pas spécifié, ce type de vinification suggère l'utilisation de cépages aromatiques pouvant inclure le Vidal ou le Riesling, couramment utilisés au Canada pour les vins liquoreux.
Le Québec, bien que plus connu pour ses cidres de glace, commence à s'affirmer dans le monde viticole grâce à son climat rigoureux et ses sols variés, principalement constitués d'argiles et de limons. La région bénéficie d'une longue tradition agricole et l'expérimentation viticole récente repose sur une adaptation de techniques européennes aux particularités locales. Le climat de la région, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, est idéal pour produire des vins aux arômes concentrés et aux saveurs complexes.
Pour accompagner ce vin liquoreux, optez pour des accords qui sauront équilibrer sa douceur tout en enrichissant son profil aromatique. Des fromages à pâte persillée comme le roquefort, ou un plateau de fromages québécois, se marieront parfaitement avec le sucre résiduel. Vous pouvez également savourer ce vin avec des desserts à base de fruits jaunes comme une tarte aux poires, ou encore avec un foie gras mi-cuit pour une note de gastronomie raffinée.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et d'assurer un parfait équilibre en bouche entre douceur et fraîcheur.
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Québec Vignoble du marathonien Vendange Tardive Sélective 2020