Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Canada |
| Région | Québec |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Dunham |
| Cuvée | UL |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2026
|
Apogée
2027 - 2028
|
Déclin
2029 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le vin rosé "Cuvée UL" de 2023 provient du Château Dunham, une référence dans la viticulture québécoise. Ce vin est élaboré dans la région du Québec, une zone vinicole en plein essor qui commence à se distinguer par ses crus uniques. Même si l'assemblage exact des cépages de cette cuvée n'est pas spécifié, l'approche novatrice et méticuleuse du Château Dunham laisse présager une vinification soignée, mise en œuvre pour mettre en valeur l'expression pure et fraîche de ce rosé. On peut imaginer un vin aux arômes de petits fruits rouges et une vivacité marquée.
Le Québec est une région qui, bien que plus jeune sur la scène viticole internationale, se distingue par un terroir unique. Le climat continental influence profondément la viticulture locale, avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Le sol composé principalement de roches calcaires et de schistes apporte minéralité et fraîcheur aux vins. Ce climat extrême pousse les vignerons à être inventifs et pragmatiques, souvent sur des appellations non spécifiées ce qui autorise une grande créativité dans les assemblages. L'histoire récente de cette région témoigne d'un dynamisme continuel et d'une amélioration constante de la qualité des vins produits.
Pour accompagner ce rosé "Cuvée UL", privilégiez des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et son fruité. Le homard poché à la québécoise avec sa subtile pointe de citron serait un excellent choix, tout comme une salade de fraises fraîches, de roquette et de chèvre du terroir. Des plats plus terreux comme une salade de champignons ou un risotto aux asperges peuvent également convenir grâce à leur profil doux et délicat.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce rosé bien frais, autour de 8-10°C, afin de mettre en valeur ses arômes fruités et sa structure vive. Laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement toute sa complexité aromatique.
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Québec Dunham UL 2023