Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Demi bouteille (37,5cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Canada |
| Région | Québec |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Vignoble Le Nordet |
| Cuvée | Vin de glace Vendanges Oubliées En Rosé |
| Degré d'alcool | 10,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Demi bouteille (37,5cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Avis Viniou
La Cuvée Vin de glace Vendanges Oubliées en Rosé du Vignoble Le Nordet est un vin particulièrement unique et captivant. Ce vin rosé non millésimé, élaboré au Québec, est un exemple exceptionnel d'une tradition de vinification novatrice propre à la région. Bien qu'il ne spécifie pas de cépage particulier, ce vin est sans doute réalisé à partir de raisins adaptés à la fabrication de vin de glace, cueillis tardivement pour bénéficier de la concentration de sucres naturels due à la gelée. La méthodologie de vinification originale et minutieuse permet d'obtenir un vin élégant et surprenant, alliant fraîcheur et douceur pour un style rosé sec.
La région viticole du Québec, bien qu'elle soit plus connue pour sa production limitée en raison de son climat froid, offre des conditions idéales pour la production de vins de glace grâce à ses hivers rigoureux. Le sol varié de la province, combiné à des étés chauds et ensoleillés, contribue à la maturation des raisins tout en favorisant une belle acidité. Le renouveau de la viticulture québécoise ces dernières décennies a permis à des vignobles audacieux comme Le Nordet de se faire un nom grâce à des productions de niche.
Pour accompagner cette cuvée rosé, misez sur des plats légers mais savoureux qui feront ressortir son caractère délicat. Des accords parfaits incluent une salade de pamplemousse et crevettes, ou encore un carpaccio de saumon. Les spécialités locales peuvent aussi être une excellente option, telles que des pétoncles poêlés au sirop d'érable ou un plateau de fromages québécois.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé autour de 8 à 10°C. Cette température permet de valoriser la vivacité et les arômes subtils du vin, tout en assurant une expérience gustative rafraîchissante et harmonieuse.
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