Vins Non spécifié Vignoble du marathonien - Boisé d'Havelock - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Boisé d'Havelock 2020 est un vin blanc sec produit par le Vignoble du marathonien, au Québec, Canada. Ce vin, bien que sa composition exacte de cépages ne soit pas spécifiée, est élaboré avec un soin tout particulier. Le millésime 2020 bénéficie d'une vinification qui met en avant l’expression du terroir local, avec une touche boisée suggérant un passage en fût qui donne à ce vin des arômes subtils de vanille et d'épices douces.

La région du Québec est une zone viticole émergente qui gagne en popularité grâce à son climat unique. Le climat continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, favorise une maturation lente des raisins, contribuant à la fraîcheur des vins. Les sols varient de l’argile limoneuse aux terrains caillouteux, offrant une diversité qui se retrouve dans la complexité des vins produits. L'histoire viticole de la région est récente mais en plein développement, reflétant un effort collectif pour promouvoir la qualité et l'authenticité des vins québécois.

Pour accompagner la Cuvée Boisé d'Havelock, il est recommandé de la marier avec des poissons grillés, des fruits de mer comme des pétoncles ou des crevettes, ainsi qu’avec des plats à base de volaille légère. Un plat régional comme le foie gras québécois serait également un excellent choix, permettant au vin de montrer toute sa sapidité.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Cette température permettra de révéler l’équilibre entre son expression fruitée et ses nuances boisées, assurant ainsi une expérience gustative optimale.