Vins Non spécifié Château Cartes - Vin Gris - 2022

Avis Viniou

Le Château Cartes nous offre ici une Cuvée Vin Gris de 2022, un vin rosé canadien venant directement du Québec. Ce vin présente une robe claire et délicate, typique des vins gris, souvent élaborés à partir de cépages à peau rouge dont le jus est très peu macéré avec les peaux. Le millésime 2022 profite d'un climat québécois souvent marqué par des hivers rigoureux et des étés relativement courts, mais suffisamment chauds pour permettre une bonne maturation des raisins. Bien que nous n'ayons pas de cépage spécifié pour cette cuvée, on peut s'attendre à une acidité rafraîchissante et des arômes de petits fruits rouges et d’agrumes caractéristiques des rosés de cette région.

Le Québec, bien que nouvelle sur la scène vinicole mondiale, est en plein essor grâce à des viticulteurs passionnés qui savent tirer parti du terroir local. Le sol principalement argilo-calcaire avec des nuances de grès permet aux vignes de s'épanouir malgré les conditions climatiques exigeantes. La région viticole québécoise gagne en notoriété par sa capacité à produire des vins distinctifs qui reflètent le caractère unique de son terroir.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec sera parfait pour accompagner une assiette de charcuteries québécoises, comme de la terrine de porc ou du jambon fumé. Il complétera également à merveille des plats de la mer, tels que des crevettes grillées ou un gravlax de saumon. Les fromages de chèvre québécois, avec leur acidité et leur douceur, seront également des compagnons de choix.

Quant à la dégustation, servez ce Vin Gris à une température idéale de 8-10°C afin de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes subtils. Assurez-vous de le consommer jeune pour profiter de son profil fruité et de sa vivacité.