Vins Non spécifié The myth of motu nui - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc chilien "The Myth Of Motu Nui" de l'année 2023 provient de la vallée d'Aconcagua, un terroir renommé pour sa diversité et sa qualité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est connue pour ses Chardonnays et Sauvignon Blancs d'exception. Les sols variés, allant des terres alluviales aux coteaux rocheux, ainsi que le climat méditerranéen avec des influences marines, créent un environnement propice à la production de vins blancs frais et aromatiques. La vallée d'Aconcagua, embrassée par les Andes et l'océan Pacifique, apporte une minéralité vibrante et une acidité équilibrée à ses vins. "The Myth Of Motu Nui" est produit par un domaine qui allie techniques de vinification modernes et respect des traditions, élevant ainsi la réputation des vins de cette région.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques légèrement grillées, afin de sublimer ses notes minérales et sa fraîcheur. Les poissons gras, comme le saumon ou la truite, accompagnés d'une sauce au citron ou aux herbes, se marieront harmonieusement avec ce blanc. Pour une touche locale, essayez une empanada au fromage ou une cazuela de mariscos, qui souligneront la complexité et la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement "The Myth Of Motu Nui", servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Si le vin a beaucoup de jeunesse, un léger carafage de 15 à 20 minutes peut l'aider à s'ouvrir. À l'œil, observez sa clarté et sa teinte brillante. Au nez, le vin devrait offrir des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture vive et sa finale rafraîchissante, en appréciant la façon dont ses saveurs évoluent au fil de la dégustation.