Vins Aconcagua Andes Tara - Red Wine 2 - 2016

Avis Viniou

Le Tara Cuvée Red Wine 2 de l'année 2016 est un vin rouge provenant de la région viticole de la vallée de l'Aconcagua, au Chili. Ce vin est un assemblage, bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il incarne le savoir-faire chilien en matière de vinification. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions particulièrement favorables à la maturation des raisins, ce qui se traduit par une complexité et une profondeur de saveurs notables. Concernant la vinification, bien que le processus précis ne soit pas détaillé, on peut s'attendre à ce que ce vin reflète le style souvent recherché dans cette région : une richesse aromatique et une structure équilibrée.

La vallée de l'Aconcagua est une région viticole renommée du Chili, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers pluvieux. Le fleuve Aconcagua joue un rôle crucial en apportant de la fraîcheur, particulièrement bénéfique pour les vignes en période estivale. Les sols variés, allant de l'argile au limon en passant par le sable, permettent une diversité dans la culture des différentes variétés de raisins. Cette région a une longue histoire dans la production de vin et est de plus en plus reconnue pour sa capacité à produire des vins de haute qualité, grâce à ses terroirs uniques et à l'engagement des vignerons pour l'innovation et la tradition.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des plats à base de viande tels qu'un bœuf grillé ou un agneau rôti, qui peuvent sublimer ses tanins et ses arômes complexes. Les plats chiliens traditionnels comme le charquicán, un ragoût de viande et de légumes, pourraient également s'allier harmonieusement à ce vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez le Tara Cuvée Red Wine 2 à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’apprécier sa structure. Pensez à carafer le vin une heure avant le service pour favoriser une ouverture optimale.