Vins Aconcagua Andes Tara - Red Wine 1 Pinot Noir - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Red Wine 1 de Pinot Noir 2017 du domaine Tara, située dans l'appellation Aconcagua Andes au Chili, est un vin rouge de caractère qui incarne parfaitement l'élégance de ce cépage en terre sud-américaine. Le Pinot Noir, connu pour sa sensibilité et son exigence quant au climat et au sol, s’épanouit ici grâce aux conditions idéales de l'Aconcagua Valley. Cette région est renommée pour ses terroirs diversifiés et son climat méditerranéen, propice à la culture de vignes d'exception. L'influence des Andes apporte une fraîcheur bienvenue, tandis que les sols variés, souvent composés d'argiles et de roches volcaniques, confèrent au vin une structure et une complexité uniques.

La Vallée de l'Aconcagua est une région viticole emblématique du Chili, marquée par l'imposant mont Aconcagua, le plus haut sommet des Amériques, qui influence le microclimat local. Grâce à l'ensoleillement généreux et à des nuits fraîches, les raisins mûrissent parfaitement tout en conservant une acidité vive. Cette région a su se forger une réputation internationale en raison de l'engagement de ses vignerons pour des pratiques viticoles de qualité.

Pour accompagner ce Pinot Noir, tournez-vous vers des mets délicats qui savent mettre en valeur la finesse du vin sans la dominer. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc pourraient être d'excellentes options. Pour un accord plus local, pensez à une empanada au bœuf légèrement épicée, qui soulignera la fraîcheur et les arômes fruités du vin.

Pour apprécier pleinement les nuances aromatiques de cette cuvée, servez-la à une température de 14-16°C. Cette température permet au vin de révéler ses arômes de fruits rouges subtils et ses notes terreuses élégantes qui caractérisent le Pinot Noir, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et raffinée.