Vins Aconcagua Costa Viña Errázuriz - MAX 150 anos Edicion Aniversario - 2021

Avis Viniou

La Cuvée MAX 150 años Edición Aniversario 2021 de Viña Errázuriz est un vin rouge captivant de la région d'Aconcagua Valley au Chili, célébrant 150 ans d'excellence viticole. Ce vin, issu de la prestigieuse appellation Aconcagua Costa, bénéficie d'un climat maritime frais et de sols riches en minéraux, idéaux pour l'élaboration de vins complexes et élégants. La région est connue pour sa diversité géologique et ses influences climatiques uniques. Viña Errázuriz, fondée en 1870, est renommée pour son innovation et sa recherche de qualité. Ce domaine historique a su marier tradition et modernité pour créer des vins d'exception, comme cette cuvée anniversaire.

Pour un accord parfait, pensez à des plats riches et savoureux comme l'agneau rôti aux herbes, le boeuf braisé ou les côtelettes d'agneau grillées aux épices méditerranéennes. Les champignons sauvages ou les plats à base de truffes accentueront également les nuances terreuses et minérales du vin. Si vous souhaitez explorer les saveurs locales, optez pour un magret de canard agrémenté de sauce aux framboises ou de cerises, offrant un mariage harmonieux avec la structure fruitée du vin et ses tanins veloutés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes à une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde puis humez son bouquet complexe, riche en fruits noirs, épices et notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier cette cuvée exceptionnelle, reflet de l'expertise centenaire de Viña Errázuriz.