Vins Non spécifié Vina carmen sa - premier - 2024

Avis Viniou

La cuvée premier 2024 de Vina Carmen SA, un vin moelleux blanc du Chili, provient de la vallée de Rapel, une région viticole reconnue pour sa diversité de microclimats et de terroirs. Bien que le cépage spécifique de ce vin ne soit pas mentionné, la région est souvent associée au Sauvignon Blanc et au Chardonnay, influencée par les influences fraîches de l'océan Pacifique et les riches sols alluviaux. Vina Carmen SA, historique domaine chilien, est réputé pour sa capacité à allier tradition et innovation, produisant ainsi des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin moelleux, envisagez de l'associer à des plats tels que le foie gras ou un tartare de saumon, où la douceur du vin équilibrera parfaitement le gras des mets. Des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort créeront également une association harmonieuse, tout comme des desserts aux fruits exotiques. Les empanadas chiliennes au fromage pourraient offrir un accord régional intéressant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut permettre aux arômes de se développer. Observez sa robe claire et brillante, humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent, puis savourez en bouche l'équilibre entre la douceur et l'acidité qui caractérise ce vin moelleux, apportant fraîcheur et complexité à chaque gorgée.