Vins Non spécifié Cono Sur - 20 Barrels - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 20 Barrels" de Cono Sur, millésime 2020, est un somptueux rouge provenant de la région viticole de Casablanca Valley au Chili. Cette région est réputée pour son climat frais influencé par l'océan Pacifique, favorisant l'élaboration de vins élégants et aromatiques. Le vin Cuvée 20 Barrels est typiquement élevé en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité et une texture soyeuse. Cono Sur, un domaine viti-vinicole novateur fondé en 1993, est reconnu pour son emploi de techniques viticoles durables et son respect des traditions.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes ou une ratatouille provençale. Les arômes riches et les tanins souples du "Cuvée 20 Barrels" résonneraient particulièrement bien avec des plats à base de champignons ou de sauces aux fruits rouges. Pour une touche locale, un asado chilien, typique de la région, offrirait un mariage savoureux avec ce vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et de légères notes boisées au nez. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux, sa texture veloutée et sa finale persistante.