Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Chili |
| Région | Casablanca Valley |
| Appellation | Casablanca Valley |
| Château / Domaine | Emiliana |
| Cuvée | Novas |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Novas 2022 d'Emiliana est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Casablanca Valley au Chili. Ce vin certifié bio, sans sous-région spécifique mentionnée, reflète l'engagement d'Emiliana pour des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est connue pour ses excellents Pinot Noir et Merlot, ce qui pourrait donner une idée de la typicité de ce vin. La Casablanca Valley bénéficie d'un climat frais avec une influence océanique marquée par le courant froid de Humboldt. Cela permet aux raisins de mûrir lentement, conservant leur acidité naturelle et développant des arômes complexes et fins. Les sols de la région, souvent granitiques et bien drainés, contribuent à la structure élégante des vins produits.
En termes d'accords mets-vins, optez pour des plats qui mettront en valeur la finesse et la vivacité de cette Cuvée Novas. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc caramélisé serait idéal pour accompagner ce vin grâce à leur richesse et leur douceur qui contrebalanceront l'acidité et les tanins du vin. Les plats végétariens, comme un risotto aux champignons ou un gratin de légumes grillés, peuvent également faire écho aux arômes terreux et fruités typiques des vins de cette région. Pour une option plus régionale, vous pourriez essayer un charquicán, un ragoût traditionnel chilien, qui complimentera à merveille les nuances de ce vin.
Pour apprécier pleinement les caractéristiques de ce vin rouge bio, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et sa structure. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation afin de lui permettre de s'exprimer au mieux.
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Casablanca Valley Emiliana Novas 2022