Vins Non spécifié El Grano - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge de 2023 du Château El Grano provient de la vallée de Chaopa, une région viticole émergente du Chili. Cette région, bien que peu connue par son appellation précise, bénéficie d'un climat favorable à la viticulture, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Malheureusement, le cépage et les techniques de vinification ne sont pas spécifiés, ce qui laisse place à la découverte et à l'expérimentation. La vallée de Chaopa, avec son terroir riche, principalement composé d'argile et de calcaire, favorise des vins avec une belle structure et une bonne minéralité. Le Chili, et en particulier la région Chaopa, gagne en notoriété grâce à ses pratiques viticoles innovantes et à l'engagement des producteurs locaux pour la qualité, faisant du Château El Grano un domaine à suivre.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce vin rouge chilien, envisagez de le marier avec un plat de viande grillée, comme un steak de bœuf ou un agneau rôti. Sa probable acidité équilibrée et ses tanins soutenus complèteraient également à merveille une assiette de charcuterie diverse ou un fromage affiné. Pour une touche régionale, une empanada chilienne aux viandes épicées rehausserait les saveurs du vin tout en créant une belle harmonie culinaire.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de servir à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un passage en carafe pendant une trentaine de minutes améliorera l'expression de ses arômes. Pour apprécier pleinement ses nuances, commencez par regarder sa couleur dans le verre, observez les reflets et la profondeur. Ensuite, humez le vin pour identifier ses arômes, avant de le goûter par petites gorgées, essayant de déceler ses différentes notes et sa structure globale.