Vins Non spécifié Vina Hacienda Araucano - Humo Blanco - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Humo Blanco 2020 de Vina Hacienda Araucano est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole de Colchagua Valley au Chili. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, cette région est réputée pour produire des vins de haute qualité, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. En 2020, le millésime a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, permettant aux raisins de mûrir parfaitement tout en conservant une bonne acidité. Le respect des normes biologiques renforce l'expression pure du terroir dans ce vin, en minimisant l'intervention chimique dans le vignoble et la vinification.

La vallée de Colchagua est l'une des régions viticoles les plus célèbres du Chili, réputée pour son climat méditerranéen qui assure des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Ce contraste thermique aide les raisins à conserver leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le sol est principalement constitué d'alluvions et de granit, ce qui confère aux vins une minéralité distincte.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats à base de poisson blanc comme le bar ou la sole se marieront également à merveille. Côté régional, un ceviche chilien serait une option parfaite, relevé par l'acidité et l'intensité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver la fraîcheur et d'exalter les arômes délicats de fruits et de fleurs, vous offrant une expérience de dégustation harmonieuse et rafraîchissante.