Vins Colchagua Valley Luis Felipe Edwards - Mountain Red Blend - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée Mountain Red Blend 2018" de Luis Felipe Edwards est un vin rouge du Chili, issu de la Vallée de Colchagua, une sous-région réputée pour ses vins de caractère. Ce mélange, bien que le cépage ne soit pas spécifié, est typique de la région avec des arômes riches et une belle structure tannique. Le millésime 2018, généralement favorable dans la région, a bénéficié d'un climat équilibré, ce qui permet au vin de développer des saveurs complexes. La Vallée de Colchagua offre un terroir exceptionnel avec des sols variés et un climat méditerranéen, modulé par l'influence des Andes et du Pacifique. La maison Luis Felipe Edwards, reconnue pour son histoire et son innovation, est un pilier de la viticulture chilienne, alliant tradition et modernité dans ses vinifications.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf aux champignons, qui soulignent les tanins et les arômes de fruits rouges du vin. Des mets régionaux, comme une empanada chilienne ou des côtelettes de porc grillées avec une sauce aux piments doux, s'accorderaient parfaitement avec ses notes épicées et sa texture soyeuse.

Ce vin rouge se savoure idéalement à une température de service entre 16 et 18 °C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, contemplez sa robe intense, humez ses effluves de fruits noirs et d'épices avant de découvrir en bouche sa structure équilibrée et ses notes persistantes. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement le caractère de ce vin chilien.